triple chocolate nutella squares
Print Recipe

Driedubbele Chocolade Nutella Repen

Hazelnoten en drie keer chocolade, heerlijk en gezond!
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Servings: 16 vierkantjes
Author: Tina

Ingredients

  • 1 kop hazelnoten, licht geroodterd en zonder velletjes
  • 1 kop ontpitte zachte dadels
  • 1/3 kop cacao poeder
  • 3/4 kop fijne havermout
  • 50 gram pure chocolade, 85%
  • 1/4 kop cacao nibs
  • snufje zout
  • lepel water indien nodig
  • paar druppels hazelnoot stevia, optioneel

Instructions

  • Rooster de hazelnoten op een lage temperatuur, 110C tot ze knapperig zijn en een diepere smaak hebben. Wrijf ze tussen twee vellen keukenpapier om de velletjes te verwijderen. 
  • Maal de hazelnoten in een kleine keukenmachine tot een fijne meel. Giet het in een kom.
  • Doe nu de dadels in de keukenmachine en pulse tot het een zacht geheel is. Voeg cacao poeder, stevia en zout toe en puls verder tot het goed gemengd is.
  • Voeg nu de havermout erbij en pulse met eventueel een lepel water indien nodig tot het een mooi geheel vormt.
  • Doe dit bij de hazelnoten meel en kneed het tot het een bal vormt.
  • Druk het deeg in een met bakpapier beklede vorm. Goed gelijkmatig verdelen, bedekken met nog een laagje papier om het makkelijker te maken. In de koelkast zetten voor 10 minuten. 
  • De chocolade au bain marie, boven heet water, laten smelten en over de deeg gieten. Besprenkelen met de cacao nibs en weer in de koelkast zetten tot het hard is geworden. 
  • Met een scherpe mes in vierkantjes of repen snijden. In de koelkast een dag of 4 - 5 bewaren. Ook om in te vriezen.