Home Recepten Worteltaart met Citroen Glazuur [ rauw glutenvrij ]

Worteltaart met Citroen Glazuur [ rauw glutenvrij ]

by Tina
worteltaart

Ingrediënten wortel taart,

  • 2 koppen  wortelpulp van juicen of  gemaakt in de blender met een paar lepeltjes water, deze wordt er weer uitgedrukt
  • 1/4 kop amandel boter
  • 2 El. chia zaden
  • 1/2 kop ontpitte dadels
  • 1/2 kop rozijnen
  • 1/2 kop gedroogde moerbeien
  • 1 tl. vanille poeder
  • snufje zout
  • 2 tl. kaneel
  • 1 tl. garam masala of
  • 1 tl. gember + snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine tot een deeg pulsen en in een met plastiek beklede vorm drukken en in koelkast plaatsen. Topping blenden  en verdelen over de koek. Weer in de koelkast plaatsen om het op te laten stijven. In plakken snijden.

Citroen frosting, optioneel,

  • 1 kop geweekte cashews, afgespoeld
  • 1/2 kop kokoswater, of zoveel er nodig is om het te kunnen blenden maar wel zo dat het dik en romig is
  • 4 El. citroensap
  • 3 á 4 El. ahorn siroop of rijstsiroop, eventueel wat druppels stevia

Blend alle ingrediënten voor de topping tot het dik en romig is, spreid het over de koek en zet het terug in de koelkast of vriezer tot het een beetje opstijft.

Wens je een hele fijne dag, bedankt voor je tijd,

Tina x

carrot cake with lemon frosting

You may also like

Leave a Comment