Deze heerlijke Very Berrie Chia Pudding ziet er prachtig uit door de verschillende lagen en kleuren!
Een geweldige combinatie van heerlijke ingrediënten, vol anti-oxidanten, omega’s, vitamines E, B, magnesium, calcium en gezonde vetten! Perfect voor het ontbijt, snack of dessert!
Dat is toch het mooie aan gezond, alkalisch , rauw eten, je kunt er heerlijk van genieten en ondertussen je lichaam te voeden!
De ingrediënten zijn voor 1 dessert,
1 kop amandel melk
3 tl. chia zaden
1 á 2 EL. agave siroop/ honing of paar druppels stevia, door ahoorn siroop blijft het niet zo wit, naar smaak
3/4 kop bessen gemengd, of alleen bosbessen, ik heb diepvries gebruikt en een beetje laten ontdooien
1/4 tl. vanille poeder
1 EL. gedroogde, geraspte kokos
De chia zaden en de zoetstof naar keuze een uurtje laten weken in de amandelmelk zodat het een mooi gelatine-achtig geheel wordt. Prachtig om die zaadjes zo in die melk te blijven zien!
Wanneer het dik genoeg is kun je de helft nemen en daar de helft van de bessen en de vanille doorheen mixen. Ik heb het hier met een staafmixer gedaan, zodat het niet helemaal een créme wordt, maar de bessen nog een beetje te zien zijn.
Even proeven of het zoet genoeg is! De kokos meng ik door de witte chia laag.
Nu kun je het serveren in een glas, waardoor je de verschillende kleuren en structuren goed kan zien, Versieren met een laag bessen en klaar!
Nog even iets over Chia Zaden,
Ze zijn rijk aan omega 3-6-9 vetzuren, anti-oxidanten, mineralen, eiwitten en voedingsvezels
3 X meer ijzer dan spinazie
8 X meer omega 3 dan zalm
6 X meer calcium dan melk
30 X meer anti-oxidanten dan blauwe bessen!
Tina xo
[optinform]
