We zitten nu echt midden in die heerlijke zomervakantie en ik merk dat heel veel mensen met de vraag zitten “Hoe moet ik gezond, rauw en alkalisch blijven eten op vakantie!?”
Dit zijn mijn tips en ervaringen voor een relaxte , gezonde super vakantie!
- Voorbereiden, voorbereiden en nog eens voorbereiden………
Je kunt niet op reis gaan zonder een goede voorbereiding en planning en dat geldt zeker dubbel wanneer je veel rauw en alkalisch eet. Onderweg is er simpelweg niet meer dan een appel, banaan, flesje water en misschien een bakje salade te krijgen en daar doen we het niet voor!
- Snacks voor onderweg,
Ik vertrek nooit zonder doosjes of zakjes met een gemengde voorraadje aan geactiveerde amandelen, zonnebloempitten, cashewnoten, pompoenpitten, cacao nibbs, goji bessen, moerbeien, gedroogde kokos stukjes om op te knabbelen.
Oooh ja, moerbeien in rauwe chocolade en goji bessen in rauwe chocolade voor als ik ons echt wil verwennen…..
Moerbeien zitten boordevol goede ingrediënten en worden toegepast in de Chinese geneeskunde om de lever en nieren te ondersteunen in hun reinigingsprocessen. Daarnaast zijn ze ook rijk aan vit. C, vit. K, ijzer en calcium, zijn anti-aging, ontstekingsremmend en antibacterieel.
Ik bereid meestal een extra hoeveelheid rauwe crackers en koeken in de droogoven voor onderweg en ook voor de eerste paar dagen op vakantie tot ik de omgeving kan verkennen voor verse alternatieven!
“Kaas” Crackers,
- 4 koppen courgette, in blokjes, geschild
- 1 kop zongedroogde tomaten
- 1 en 1/2 kop lijnzaad meel, gemaakt van ongeveer 1 kop lijnzaad
- 1/2 kop amandelmeel
- 1/2 kop voedingsgist, niet rauw, een geweldige bron van de vit.B complex
- 1/4 kop lijnzaad en sesamzaden
- himalaya zout en knoflookpoeder naar smaak, het wordt wel intenser tijdens het drogen, dus niet te veel zout doen
- eventueel een paar eetlepels water mocht het te dik zijn voor de blender
Alles in de blender, daarna half uurtje laten staan om de lijnzaad zijn werk te laten doen, verdelen over de droogbladen en 1 uur drogen op 145F, daarna nog 15 uur op 105F tot ze knapperig zijn. Halverwege snijden en omdraaien. Bewaren in een luchtdichte pot.
Wanneer we met de auto weggaan gaan natuurlijk ook een paar extra sapjes en smoothies mee, genoeg voor het eerste deel van de reis.
Wat bij mij toch echt altijd meegaat is mijn kleine meeneem blender, ik kan natuurlijk niet zonder smoothies en deze past makkelijk in de koffer. Eerst ging de staafmixer mee, dis geupgrade naar een mini blender voor een smoothere smoothie!
Praktisch op elk vakantie is er een markt , supermarkt, winkeltje of een salade bar te vinden. Ook weer een beetje voorbereidend onderzoek scheelt veel gestress en slecht voedsel.
Pro-biotica capsules kunnen zeer handig zijn om de hoeveelheid goede bacteriën op peil te houden terwijl je darmen en maag kunnen wennen aan nieuwe smaken en tijdzones. Een goede darmflora is essentieel voor en goede gezondheid!
Reizen met de auto is natuurlijk makkelijker qua voedsel inpakken voor onderweg en voor de eerste dagen, maar zelfs voor op het vliegveld en tijdens het vliegen kun je makkelijk een voorraadje bij je hebben. Mooie bakjes met heerlijk gevulde groente wraps, apart verpakt in folie, gesneden groente, wat fruit, crackers, bakje notenpasta, avocado om met een lepel heerlijk op te smullen!
Zakjes van je favoriete thee is altijd een goed plan, neemt geen ruimte in en het is zo lekker geruststellend en kalmerend of juist verkwikkend om van je vertrouwde kopje thee te kunnen genieten. Groene thee, lever detox mix, chai kruiden thee, vanille cacao mix, brandnetel, venkel, die gaan met mij mee.
Alkaline druppels om je water mee op te fleuren en te alkaliseren. Een simpel manier om het lichaam tijdens en na de vlucht weer in een goede alkalische staat te krijgen.
Mijn juicer gaat mee, maar dan zonder de zware grote motor! Ik heb er een handmatig bedienbaar onderdeel erbij gekocht die niet zwaar en klein is. Super handig! Zonder sappen geen vakantie! Het is ook erg leuk en inspirerend om nieuwe groente en fruit te ontdekken en onbekende sappen te maken om je smaakpupillen te verwennen!
Met een beetje onderzoek zijn er gezellige marktjes, bio kraampjes, supermarkten met een groot aanbod en met wat geluk een vegetarisch restaurant of zelfs een juice bar!
En wanneer je zeker weet dat je naar een plek gaat waar echt bijna niets te krijgen is en je geen compromissen wil sluiten wat betreft je gezondheid en misschien die van je kinderen kun je een pakket vooruit sturen naar je vakantie adres. Amandelmelk, glutenvrije koekjes, olijfolie, glutenvrije pasta, agave, glutenvrije ontbijtgranen, snack repen enz. Het lijkt overdreven maar wanneer je kinderen niet tegen bepaalde dingen kunnen is het wel een geweldige oplossing waar ik nog niet aan had gedacht!
En wat gaat er nog meer mee?
Zeker deze Superfoods, Chia zaden, AlkaGreens, mijn all-in groene poeder, kokos waterpoeder, goji bessen, voedingsgist voor de vit. B-tjes en supplementen aloë vera, vitamine C poeder en pro-biotica.
Natuurlijk mijn jongens, wat leuks om te lezen, een bikini, zonnehoed, yoga mat, camera en mijn laptop en een grote glimlach! Voor ons voor het eerst een all-in gebeuren, best spannend, toch minder controle! Ik ga voorbereid met mijn blendertje, plastiek containers, juicer, vooruitkijkend naar een GOED gevulde salade bar! Gecheckt, die is er! Gevuld met heel veel rauwe groente en de prachtigste vruchten, noten, zaden en superfoods op voorraad, genoeg mineraal water te krijgen de hele dag, moet lukken! Hierover nog meer binnenkort!
Wens iedereen die al op reis is of binnenkort gaat een heerlijke, relaxte en `groene` vakantie met veeeeeeeel lekkers!
Tot gauw, uitgerust en vol inspiratie,
Tina
[optinform]
