Het menu van mijn Ontstekingsremmend Dieet Dag 5 is hoog rauw, ontbijt en lunch zijn beide gemaakt van verse, rauwe ingrediënten. Dit betekent een ruime hoeveelheid aan voedingstoffen van ontstekingsremmende ingrediënten.
Het ontbijt is makkelijk en snel, je kan de vruchten aanpassen aan het seizoen waar je je in bevindt. Lunch en het avondeten kunnen beide de dag van te voren bereid worden, de smaken ontwikkelen zich nog meer met een paar uurtjes rust.
Fruitige Ontbijt Salade
Je fruit met bladgroente eten is een hele andere smaak ervaring dan het in een smoothie drinken. Wanneer je probeert af te vallen is een ding wat betreft smoothies belangrijk, je moet er net zoveel fruit indoen als wat je zo ook zou op zou kunnen eten. Het is makkelijk om overboord te gaan, het drinkt zo lekker weg.
Courgette Spaghetti [ rauw, 133cal. ]
Courgette Spaghetti is iets way je echt moet proberen mocht je het nog niet kennen! Courgette gesneden met een spiraalsnijder is heel anders van structuur en mondgevoel dan geraspt of gesneden. Er zijn staande maar ook kleine spiraalsnijders die je in de hand houdt en makkelijk in een la passen. Je kunt ze voor wortels, komkommer enz. gebruiken. Het is leuk om zoiets aan gerechten toe te voegen. Ik heb bij de AH ook courgette spaghetti gezien bij de de groenteafdeling. Dit gerecht is heerlijk en één van mijn favoriete rauwe maaltijden.
De spaghetti wordt geserveerd met in de oven geroosterde of in een pan opgebakken groente. Ik heb hier 1 kop champignons, 1 kop broccoli roosjes, 1 ui, een paar teentjes knoflook en 1 kleine paprika gerekend. Je kan deze of in de oven bereiden of roerbakken met een lepeltje bouillon.
Wanneer mijn oven aan is voor iets anders doe ik er altijd wat groente ernaast zoals die ik boven heb genoemd of pompoen of zoete aardappels. Iets wat ik de komende dagen aan een salade kan toevoegen of zelfs in een soep kan blenden.
Quinoa Spruitjes Salade [ ong. 430 cal. ]
Jump to Recipe
Deze salade … is zo lekker! Heerlijk herfstig, rijk aan diepe kleuren, smaak en textuur. Ik heb rode quinoa gebruikt maar wit is ook prima. Als extra heb ik een kleine paranoot toegevoegd aan de salade om de nodige selenium voor de dag binnen te krijgen.
Sinaasappel Mosterd Dressing
Om het eet-leven iets makkelijker te maken kan je de recepten verdubbelen zodat je twee dagen ongeveer hetzelfde eet. Ik doe graag aan voorbereidend koken wat betreft ingrediënten die ik dan gebruik in makkelijke maaltijden. Lees HIER hoe ik het doe.
Voedingsstoffen informatie Ontstekingsremmend Dieet Dag 5
Ik hoop dat deze menu’s je helpen en inspireren om een meer gebalanceerd, voedingsstoffenrijk te eten en dat het je laat zien dat gezond eten niet betekent dat je je tekort gedaan hoeft te voelen. Zelfs niet wanneer je aan je gezondheid werkt of probeert af te vallen.
Tina x
Ontstekingsremmend Dieet Dag 6
Klik HIER voor alle Maaltijdplannen
Lees HIER over het belang van het toevoegen van een goede B12 supplement aan je dagelijkse dieet.
ps. wil je de recepten en het menu bewaren dan kan je het plaatje hieronder op je Pinterest bord pinnen
Quinoa Spruitjes Salade
Ingredients
- 1/2 kop droge quinoa goed gespoeld en gekookt volgens de instructies op de verpakking, ik heb rode quinoa gebruikt, wit is ook prima
- 1 pond spruitjes, schoongemaakt gestoomd of gekookt tot ze zacht zijn maar nog een bite hebben
- 10 gekookte / gebakken kastanjes, in plakjes
- 1/4 kop gehakte peterselie
- 1/4 kop gedroogde cranberries of gedroogde abrikozen in plakjes
- 1 grote rode ui, in plakjes gebakken / gecarameliseerd
- zeezout en zwarte peper naar smaak
- Sinaasappel Mosterd Dressing
- 1 medium sinaasappel gejuiced
- 1 tl sinaasappel schil, het liefst van een bio sinaasappel anders heel goed gewassen
- 1 El ahorn siroop
- 2 tl milde mosterd
- 1 El verse citroensap
Instructions
- Doe alle ingrediënten voor de salade in een schaal.
- Meng de ingrediënten voor de dressing in een kleine glazen potje of schaaltje. Giet over de salade en schep goed om.
