Wanneer je ontstekingen in je lichaam wilt verminderen of ze laag wilt houden, kun je een week gevuld met ontstekingsremmend voedsel en maaltijden proberen zoals deze in mijn ontstekingsremmend dieet dag 1 menu ook te vinden zijn.
Net als bij Afvallen op een Plantaardig Dieet menu plan kun je de dagen “uitrekken” door grotere porties van de gerechten te maken en de dag wat eten betreft herhalen.
Lees hier meer over mijn Ontstekingsremmend Dieet en Levensstijl, je vindt er een beknopte uitleg van waarom het belangrijk is om ontstekingen in het lichaam laag te houden, hoe je dat kan doen door kleine veranderingen in je levensstijl en wat de belangrijkste voedingsmiddelen zijn die een positief effect hebben op ontstekingen in het lichaam.
Deze dag zit rond 1500 calorieën inclusief de 4 snacks en zuurdesem brood bij de soep zoals deze op het menu zijn aangegeven. 1500 calorieën zijn voldoende wanneer je wil afvallen, kleiner en/of minder actief bent.
De maaltijden leveren een grote hoeveelheid ontstekingsremmende stoffen. Wanneer je meer calorieën nodig hebt neem je grotere porties, je kan eten tot je voldaan bent in plaats van op de precieze porties te letten of je kan nog wat gezonde voedingsmiddelen zoals fruit, volkoren granen, groente en peulvruchten toevoegen.
Chia Ontbijt Pudding [ 342cal. ]
Jump to Recipe
Chia pudding is een heerlijke, snelle maaltijd die zowel ontbijt als dessert kan zijn. Chia zaden zijn een geweldige bron van omega 3, een zeer belangrijk element in een ontstekingsremmend dieet. Gezonde vetten, antioxidanten en vezels houden ons lang vol en voldaan.
Ik heb hier een schep groene poeder toegevoegd, je kan ook matcha of cacao poeder gebruiken. Iets zoeter wordt het door een paar druppels stevia of een eetlepel ahorn siroop.
Groene Soep met Spinazie & Avocado [ 185 cal. ]
Jump to Recipe
Lunch is een makkelijke geblende soep. Geblende soepen zijn rijk aan voedingstoffen, ze kunnen rauw of gekookt zijn, of wat ik het meeste doe, half half. Ik voeg er vaak wat gestoomde broccoli of doperwten aan toe. Dit recept is rauw maar je kan gestoomde groente toevoegen naar smaak of wat witte bonen voor extra eiwit en vulling.
Groene bladgroente is een geweldige bron van ontstekingsremmende eigenschappen en is rijk aan antioxidanten. Serveer met twee sneetjes volkoren zuurdesem of volkoren crackers belegd met een paar plakjes avocado en plakjes tomaat.
Quinoa Burgers, Bloemkool Puree, Rode kool [ 417cal. ]
‘t Avondeten is een beetje een ouderwets aanvoelend maaltijd, comfort food. Een romige bloemkool pastinaak puree, quinoa burger, rode kool en appel salade en veldsla. De puree is zo lekker … er zit ook een beetje aardappel en een eetlepel tahin erdoorheen om het zacht en romig te maken.
Rode kool is rijk aan anthocyanin, een stof die het niveau van C-reactief eiwit, een maatstaf van ontsteking in het bloed verlaagt. Een handvol bessen en een halve kop geraspte rode kool is voldoende voor je dagelijkse behoefte.
Ik maak altijd meer voedsel dan ik voor een maaltijd nodig denk te hebben om zeker van te zijn dat we wat over hebben voor lunch de volgende dag of voor nog een avond maaltijd. Ik verwarm de restjes, pimp het op met verse groente voor een snelle maaltijd.
Gezond en zoet voor na het eten, Gouden Melk gemaakt met kurkuma en een stukje pure chocolade.
Ontstekingsremmend Dieet Dag 1
Ik hoop dat je inspiratie hebt kunnen vinden tussen deze gezonde, ontstekingsremmende maaltijden van Dag 1 en verdergaat met Dag 2,
Tina x
Lees HIER over het belang van het toevoegen van een goede B12 supplement aan je dagelijkse dieet.
Klik HIER voor alle Maaltijdplannen
ps. mocht je deze menu willen bewaren dan kan je het plaatje hieronder op je |Pinterest bord pinnen,
Groene Chia Pudding
Ingredients
- 2 koppen amandelmelk, ongezoet, 500ml
- 4 El 1/4 kop chia zaden
- 4 El amandelmeel/ 1/4 kop of 24 amandelen fijngehakt
- 2 El ahornsiroop of stevia naar smaak
- 2 scheppen groene poeder naar keuze, ik heb gerstgras poeder gebruikt je kan het vervangen met cacao poeder
- 200 gr verse of diepvries aardbeien, ontdooid
- 4 tl cacao nibs optioneel
Instructions
- Meng de top 5 ingrediënten in een schaaltje en laat het geheel minstens 30 minuten in de koelkast indikken. Ik blend de chia zaden met de melk zodat de voedingsstoffen beter opneembaar worden, dit geldt ook voor lijnzaad. Roer de pudding een keer na 5 minuten even om om grote klonten te voorkomen.
- Serveer het met de frambozen en cacao nibs bovenop.
Geblende Groene Soep
Ingredients
- 1 kop verse spinazie, goed volgepropt
- 1 stengel selderij in plakjes
- 1 kleine courgette in plakjes
- 1/2 rijpe avocado
- 2 El chia, hemp of lijnzaad
- 1 kop gefilterd water
- 1 kleine teentje knoflook optioneel
- 1/2 citroen zonder schil
- 1/4 kop verse basilicum
- 2 El gehakte verse peterselie
- 2 bosuitjes / lente ui voor garnering, in plakjes
- zeezout en zwarte peper naar smaak ik gebruikte ongeveer 1/4 tl zeezout
Instructions
- Blend het water, groente, kruiden, zaden, citroen en avocado tot een romig geheel.
- Serveer het koud of zachtjes verwarmd, niet laten koken om de voedingstoffen te bewaren. Serveer met wat plakjes avocado en lente ui of met wat geroosterd volkoren zuurdesem brood met de plakjes avocado hierop geprakt.
Blended Green Soup with Spinach and Avocado
Ingredients
- 1 cup packed raw spinach
- 1 stalk celery, chopped
- 1 small zucchini, chopped
- 1/2 ripe avocado
- 2 tbsp chia, hemp or flax seeds
- 1 cup filtered water
- 1 small clove of garlic, optional
- 1/2 lemon, peeled
- 1/4 cup fresh basil
- 2 tbsp chopped fresh parsley
- 2 spring onions for garnish, sliced
- sea salt and black pepper to taste, I used about a 1/4 tsp of sea salt
Instructions
- Blend the water, greens, herbs, vegetable, seeds, lemon and avocado into a creamy consistency.
- Serve cold or slightly warmed on the stove with a few more thin slices of avocado and sliced spring onion. You can also enjoy the avocado slices on a cracker or piece of toast alongside the soup.
