Groen! Mijn lievelingskleur, altijd al geweest en nu helemaal, omdat ik weet dat alles wat deze prachtige kleur heeft ZO goed voor me is!
Vol levende enzymen!
Het is een salade, maar in feite ook een hele maaltijd omdat alle belangrijke voedingsstoffen vertegenwoordigd zijn. Je groene bladgroente, eiwitten, koolhydraten en goede vetten.
Ik heb het geserveerd met een grote bord eikenblad sla en heerlijk bio tomaten met groene olijven.
de ingrediënten voor deze Groene Quinoa met Kruiden olie zijn,
Het is een salade, maar in feite ook een hele maaltijd omdat alle belangrijke voedingsstoffen vertegenwoordigd zijn. Je groene bladgroente, eiwitten, koolhydraten en goede vetten.
Ik heb het geserveerd met een grote bord eikenblad sla en heerlijk bio tomaten met groene olijven.
Ik heb hier heerlijke rucola gebruikt, een perfecte bron van vitamine A, C en K, daarnaast calcium, ijzer, beta-caroteen. Rucola heeft een specifieke, een beetje scherpe, iets bittere smaak, die hier in samenwerking met de kruiden, citroensap en een beetje suiker geweldig combineert.
de ingrediënten voor deze Groene Quinoa met Kruiden olie zijn,- 100 gr quinoa, gekookt, eventueel in zout water
- 1 kop gestoomde doperwten
- grote handvol quinoa, kleingesneden
- handje vol pompoenpitten, fijngesneden voor het garneren
en voor de kruidenolie,
- 1/2 kop appelsap
- handvol kruiden, selderij blad, peterselie en koriander, heel fijn gesneden
- 1 klein sjalotje, heel fijn gesneden
- roze zout en peper
- 2 El. appel cider azijn
- 1El citroensap
Salade mengen en de kruiden olie er door heen scheppen, makkelijk en heerlijk!
Het is een makkelijke, lichte maaltijd, compleet en heerlijk voor een zomeravond, naast een grote verse salade.
[optinform]
