Deze tijd van het jaar is het moeilijk voor iedereen, speciaal voor kinderen, om al het snoepgeweld te ontwijken. Vaak is het zo dat wanneer je het eerste zoete zin hebt weggenomen het veel makkelijker is om de rest te weerstaan. Ik merk zelf dat wanneer ik mijn kinderen fruit, of zoals deze fruitrol geef ze daarna het gewone snoep en koekjes gewoon vergeten. Deze rollen zijn erg lekker, ze lijken op snoepveters. Ze zijn snel en makkelijk te maken in allerlei smaken, in een droogoven of gewone oven.

Ingrediënten voor 1 bakplaat,

• 1 banaan
• 1 appel
• 1 El. citroensap
• 2 El. honing, agave, ahornsiroop of een andere vloeibare zoetstof naar keuze, optioneel, bij het gebruik van zoete, rijpe vruchten is het niet noodzakelijk
• snufje zout

Alle ingrediënten in de blender fijnmaken en uitspreiden over een met papier beklede bakplaat, of bij de droogoven horende vellen. Uitspreiden met een mes of spatel. Bakken in de droogoven, een uur of 16 op 105F tot het vast maar niet kurkdroog is. Het moet natuurlijk rolbaar blijven. Je kunt het ook aan de kleur zien, plekken die nog nat zijn zijn donkerder en hebben een andere kleur. Mocht het te droog zijn geworden, gewoon insmeren met wat water en weer iets zachter laten worden. In een reguliere oven op de laagste stand, eventueel met de deur op een kiertje. In de gaten houden dat het de juiste consistentie behoudt. Een te natte fruitrol kan je niet bewaren en zal deze beschimmelen,

Dit zijn de gebruikte ingrediënten in gekochte snoepveters……….suiker, glucose-fructosestroop, maïsstroop, tarwebloem,voedingszuur (appelzuur, citroenzuur), dextrose, plantaardige olie, geharde vetten, aroma’s, antioxidanten (ascorbinezuur, E306), kleurstoffen (E100, E131, E171)………….

In repen snijden en oprollen, wanneer het langer bewaard moet blijven of om het makkelijker mee te nemen is het handig ze in reepjes bakpapier op te rollen. Om het langer te bewaren is het beter om het in plastiekfolie te rollen en in een luchtdichte blik te bewaren. Blijft een maand goed, kan ook worden ingevroren. Onze rollen bevatten alleen fruit en smaakmakers zoals vanille, gember, munt, kaneel, citroen, limoen, sinaasappel enz.

Deze zijn gemaakt met bosbessen en banaan, prachtig van kleur!

Appels of appelmoes zorgt er voor dat het zacht en rolbaar blijft dus altijd goed om een klein beetje appel toe te voegen.

Lekker experimenteren met smaken, kleuren, diktes en breedtes! Kunnen de kleintjes ( en grote ) genieten en soms verantwoord snoepen.

Fijn weekend,

Tina

[optinform]