Wat is vitamine B12?
Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine die nodig is voor de vorming van rode bloedcellen en voor een gezond zenuwstelsel. Het kan een paar jaar in ons lever worden bewaard. Niet alleen veganisten, maar ook vegetariërs en zelfs vleeseters kunnen deze belangrijke voedingsstof missen, maar het wordt vaak als iets dat een plantaardig dieet mist aangeduid, wat niet waar is.
Waar komt B12 vandaan?
Vitamine B12 kan niet door dieren of planten worden aangemaakt. B12 wordt geproduceerd door bacteriën en is te vinden in mest en vuil water. Dierlijk voedsel bevat B12 omdat de dieren tijdens hun leven in contact komen met mest en vuil water. De voeding van vee wordt meestal aangevuld met vitamine B12, vaak is voer ook besmet met fecale bacteriën.
Vitamine B12 werd vroeger van nature in plantaardig voedsel aangetroffen, wat nu niet het geval is vanwege moderne hygiënische praktijken.
Wie moet B12 supplementen nemen?
Een groot percentage mensen van uiteenlopende soorten diëten loopt risico op B12-tekorten. Malabsorptie van cobalamine uit voedsel vanwege vele gezondheids- en spijsverteringsfactoren is de reden dat B12-tekorten niet ongewoon zijn bij de algemene bevolking, zelfs bij mensen die grote hoeveelheden dierlijk voedsel eten.
Wat zijn de beste bronnen voor B12?
De kristal-vorm van vitamine B12 is het gemakkelijkst te absorberen omdat het niet is gehecht aan een eiwit in tegenstelling tot B12 in afkomstig van dierlijke producten. Deze is niet de ideale bron voor absorptie, daarnaast komt dierlijke B12 met extra’s, hormonen en ongezonde stoffen die mensen niet nodig hebben. De kristal- vorm is de vitamine B12 die wordt gebruikt in supplementen en verrijkte voedingsmiddelen.
Wat zijn de symptomen van B12-tekort?
- vermoeidheid
- zwakheid
- duizeligheid
- verlies van eetlust
- kortademigheid
- doof gevoel
- geheugen problemen
Omdat vitamine B12 nodig is voor de productie van rode bloedcellen, kan een tekort tot bloedarmoede leiden. Het is ook nodig voor een gezond zenuwstelsel om een breed scala aan neuropsychiatrische symptomen te voorkomen.
Wie moet een B12-supplement nemen?
Vanwege het hoge percentage tekortkomingen in de bevolking, moet iedereen, ongeacht het dieet, de vitamine B12-status in de gaten houden en / of een supplement nemen. Dit is een tekort dat een medische professional meestal gemakkelijk kan identificeren en behandelen. Vitamine B12 tekort heeft uiteenlopende, vage symptomen die niet perse alleen met B12 tekort geassocieerd kunnen worden. Jaarlijks checken is voor gezonde mensen voldoende.
Dit is mijn favoriete B12-spray, gemakkelijk en gemaakt van biologisch voedingsmiddelen.
