Waarom is een ontstekingsremmend dieet en levensstijl zo belangrijk voor ons gezondheid? Welke voedingsmiddelen kunnen ontstekingen kalmeren en welke praktijken kunnen we aan ons dagelijks leven toevoegen om een gezond, kalm lichaam te bevorderen?
Chronische ontsteking is iets om serieus te nemen. Gelukkig hebben we dankzij bewuste keuzes die we kunnen maken wat betreft ons voedsel, levensstijl, beweging, ontspanning en manier van leven een groot invloed op ons gezondheid en op het voorkomen en verminderen van chronische ontstekingen in het lichaam.
Klik hier voor mijn Ontstekingsremmend Dieet Dag 1
Normale ontsteking is niet iets dat als “slecht” moet worden bestempeld. Het is een natuurlijke reactie van ons lichaam. Een immuunreactie treedt op wanneer cellen worden beschadigd door iets van buitenaf. Als een snee opzwelt en rood wordt, betekent dit dat je lichaam je geneest.
Interne ontsteking is veel moeilijker te herkennen, het wordt vaak gezien als iets “normaals” dat iedereen zo nu en dan tegenkomt. Denk maar aan gebrek aan energie, het niet kunnen verliezen van buikvet, acne, pijnlijke gewrichten of droge, rode plekken op de huid.
Vaak kan ontsteking in het lichaam aanhouden omdat het wordt gevoed door ongezonde externe factoren zoals een slecht dieet, roken en stress. Wanneer deze cellen de gezonde cellen blijven aanvallen, verandert het in chronische ontsteking. Chronische ontsteking wordt nu door veel artsen gezien als de oorzaak van ernstige ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, artritis, astma, osteoporose en Alzheimer.
Ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen zijn suiker, geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen, tarwe en gluten, transvetten en dierlijke producten.
Wat zijn de belangrijkste voedingsmiddelen om dagelijks toe te voegen aan een ontstekingsremmend dieet en levensstijl?
Groene bladgroenten en kruisbloemige groenten zitten boordevol ontstekingsremmende eigenschappen en zijn rijk aan antioxidanten. Ook groenten zoals wortelen, pompoenen en bieten zijn een prachtige aanvulling op een ontstekingsremmend dieet. Groenten en groene bladgroente horen eigenlijk bij elke maaltijd van de dag, van ontbijt tot diner. Hoe meer hoe beter. Eet ze rauw, langzaam gekookt, in een smoothie of juice, gestoomd en zachtjes gestoofd voor de beste resultaten.
Rijk, donker gekleurd voedsel, donkerrood en paars zoals bramen, rode druiven, rode kool, bosbessen, paarse aardappelen, kersen en pruimen zijn rijk aan anthocyanine. Zorg ervoor dat je je dagelijkse dosis anthocyanen binnenkrijgt om de hoeveelheid C-reactief eiwit, een bloedwaarde waar ontsteking aan af te lezen is, te verlagen. Een half kopje bessen, 1 kop druiven of een kopje geraspte rode kool dekken je dagelijkse behoeften en zijn gemakkelijk toe te voegen aan elk dieet.
Omega 3 is enorm belangrijk wanneer je ontstekingen op afstand wil houden. Omega-3-vetzuren kunnen de productie van moleculen en stoffen die aan ontsteking zijn gekoppeld, zoals eicosanoïden en cytokines, verminderen. Studies hebben een verband aangetoond tussen hogere inname van omega-3 en verminderde ontsteking. Plantaardige bronnen van omega 3’s zijn lijnzaad, hennep en chia zaad, walnoten, zeewier, algen, edamame en kidney bonen, waarbij de zaden en walnoten de meest krachtige bronnen zijn.
Ook mensen die minstens 5 keer per week een handje / 30 gram natuurlijke, ongezouten noten eten, lijken lagere niveaus van ontsteking bio-markers te hebben.
Specerijen en kruiden zoals kurkuma, gember, hete rode pepers en knoflook zijn ook zeer ontstekingsremmend. Curcumine, de verbinding in kurkuma, vermindert de productie van het eiwit waardoor uw immuunsysteem overwerkt. Probeer deze kruiden dagelijks aan je eten toe te voegen, geniet van wat gouden melk, een snel gemberschot of een pittige Aziatische roerbak.
Groene thee is een geweldige ontstekingsbestrijder, het is rijk aan catechines en polyfenolen, antioxidanten die ontstekingen verminderen. Onderzoekers ontdekten dat groene thee oxidatieve stress en de mogelijke ontsteking die daaruit voortvloeit, kan remmen. Het is het beste om de hoogste kwaliteit en de biologische optie te nemen wanneer mogelijk, dit geldt ook voor al het bovenstaande.
Ja, donkere, pure chocolade staat ook op deze lijst! Om de ontstekingsremmende voordelen te benutten, moet je chocolade zo hoog een zo hoog mogelijk percentage cacao bevatten, ten minste 70%, ik ga meestal voor de 90%. Donkere chocolade eet ik niet in grote hoeveelheden, een dagelijks plein met een kopje thee of na het eten is perfect genoeg. Flavonoïde, het extreem krachtige antioxidant en ontstekingsremmende middel in donkere chocolade en cacao kan ontstekingen verminderen.
Onze levensstijl heeft een enorme impact op ontstekingen in het lichaam. Meer sporten of gewoon in het dagelijks leven meer bewegen zoals wandelen, tuinieren en schoonmaken heeft een ontsteking verlagend effect op het lichaam. De hele dag zitten is gewoon niet waarvoor ons lijf voor gemaakt is en het heeft een zeer negatief effect op onze gezondheid.
Minder stress, meer yoga, meditatie of ontspannende activiteiten, massages en betere slaap zijn onmisbaar voor een rustiger lichaam en geest. Tijdens stressvolle tijden racen er meer meetbare ontstekingen rond in ons bloed. Mensen die ten minste twee keer per week een uur of meer yoga beoefenen, hebben een lager interleukine-6 en C-reactief eiwit, de twee belangrijkste ontsteking maatstaven, vergeleken met degenen die niet yoga beoefenen of net ermee zijn begonnen.
Dit wist ik, maar ik wist niet dat een Zweedse massage van 45 minuten, een zachte, lage druk, spanning verlichtende massage de ontstekingsbevorderende hormonen meetbaar kan verlagen … na slechts één massage gebeurt dit al. Hebben we meer redenen nodig om naar de masseur te gaan?!
Voeding is een hele grote onderdeel van een gezonde levensstijl, maar je kunt de effecten van dagelijkse stress of oververmoeidheid niet weg-juicen. Het is een compleet pakket.
Tina x
ps. bewaar deze lijst van plantaardige ontstekingsremmende voedingsmiddelen op je Pinterest bord!
Lees HIER meer over lang jong en gezond blijven, schoonheid en levenstijl!
