We beginnen deze Afvallen op een Plantaardig Dieet Dag 3 met een hartig ontbijt en een basic, groene sap met vooral veel groente en een beetje fruit. Hartige ontbijt gerechten klinken me erg goed in de oren de laatste tijd dus ga ik er ook een aantal toevoegen tijdens deze 7 dagen.
Deze Hummus Champignon Toast is een een goede bron van voedingsstoffen en is dankzij de champignons ook ontstekingsremmend en rijk aan antioxidanten. Antioxidanten beschermen onze cellen tegen vrije radicalen, helpen het lichaam om te gaan met oxidatieve stress welk gezonde cellen en DNA beschadigt. Ik maak altijd meer dan nodig is van de champignons zodat ik de volgende dag nog zo’n toast kan maken of er wat van in een salade, bowl of pasta gerecht kan toevoegen. 350 cal.
Je kan ook een gekochte groene sap nemen als je geen juicer of tijd hebt om er eentje zelf te maken zolang het grootste deel van de juice uit groente bestaat en het zo vers mogelijk is. Mocht dit allemaal niet lukken dan kan je ook een groene smoothie maken met bessen of een banaan.
De donkere, paarse salade en citroen mosterd dressing voor lunch is een voedingsstoffen bom.
Voordelen van paarse voedingsmiddelen
Paarse voedingsmiddelen zijn een geweldige bron van resveratrol, denk maar aan paarse druiven, bosbessen, zwarte rijst, rode kool, bieten, cranberries enz. Studies laten zien dat resveratrol bevordert het doodgaan van kankercellen wat betreft prostaat, borst, huid, lever en bloedkankers. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten, beschermend voor de lever en hart, helpt bij het verlagen van LDL cholesterol en verhogen van de goede HDL cholesterol. Anthocyanin beschermt tegen maagzweren en blaasontstekingen, zoals het geval bij cranberries.
Lunch
Ik neem een kop of meer gesneden sla, en voeg er een kop van deze kool salade aan toe, ook een 1/2 kop zwarte bonen en een kop bruine of zwarte rijst om het geheel compleet te maken.
Hier voeg ik mijn citroen mosterd dressing toe ipv de tahin dressing dat bij de salade staat,
- 1/4 kop verse citroensap
- 2 tl milde mosterd
- schil van een bio citroen
- 1 El. agave of ahorn siroop
- zeezout naar smaak
- 1/4 kop water
De XL eiwit energie balletjes zijn een goede snack en bron van gezonde vetten. Zelfs wanneer we proberen af te vallen hebben we een beetje vet nodig, dit geldt vooral voor vrouwen. Je kan ze vervangen door een gekochte versie zolang het gemaakt is van volwaardige ingrediënten en zit rond de 150 – 175 calorieën.
De dag door voldoende water drinken is erg belangrijk, vitamine water en kruiden thee zijn ook goede opties.
De derde maaltijd van de dag is mijn Romige Broccoli Soep met een extra 1/2 kop witte bonen per bord toegevoegd for eiwit en kalium. Je kan de bonen er doorheen blenden of zo aan de soep toevoegen. De groene salade is duidelijk.
Ik wil niet dat je voor altijd calorieën telt, doe ik ook niet. Wanneer we gewicht willen verliezen moet er een calorieën tekort ontstaan door minder te eten en / of meer te bewegen. Minder calorieën eten maar wel voldoende voedingsstoffen is de manier om je lichaam te laten denken dat ie genoeg heeft gehad, wat in feite ook zo is. Genoeg mineralen, vitamines en vezels. Dagelijks neem ik mijn favoriete vitamine B12 spray, lees HIER verder over B12 …
Volgens mij de veilige manier om een tijdje minder calorieën tot je te nemen. Wanneer je je ideale gewicht hebt bereikt kan je meer van dezelfde soorten voedsel gaan eten als je doet tijdens de afvalfase indien je meer energie nodig hebt.
Geniet van de maaltijden,
Tina x
Je volgende dag Afvallen op een Plantaardig Dieet Dag 4
Je vindt alle eet plannen / menu’s HIER onder Slank & Stralend
Voedingstoffen Informatie Dag 3
Het Volle Bord Eet Plan Dag 3 Menu
