Ik kan er niets aan doen maar elk jaar tegen deze tijd { Valentijns Dag } ga ik spontaan lekkers maken rood en hartjes terwijl wij het helemaal niet vieren! Dit jaar houd ik het super snel en super simpel mt deze Aardbei Chocolade Harten, een klassieke combinatie! En makkelijk last minute te maken. En ze zijn best schattig en verassend als je er in bijt. Je verwacht niet een echte rode aardbei als vulling.
Je kan dit niet echt een recept noemen maar goed. Je hebt mooie rode aardbeien nodig, ondanks dat het niet seizoen is zijn deze wel te krijgen tegen deze tijd.
Ingrediënten voor 20 Aardbei Chocolade Harten / 35cal. per 2
- 10 grote, rijpe, verse aardbeien
- 60 gram pure chocolade, 70 of 80%
- gedroogde bloemen of iets naar keuze om de harten te versieren
Ik heb de aardbeien door de helft gesneden er dan ook twee kleine hoekjes van afgesneden zodat ze hartjes vormen wanneer je ze tegen elkaar aanlegt. Je kan je eigen chocolade maken door het mengen van gesmolten kokosolie of cacao boter met cacao poeder en het op smaak brengen met een beetje vloeibare zoetstof zoals ahorn siroop of rijst siroop. Ook stevia kan gebruikt worden om de chocolade zoeter te maken.
De makkelijke optie is het smelten van een stuk pure chocolade zoals ik het hier heb gedaan.
De aardbeien dippen in gesmolten chocolade en in de koelkast zetten om het glazuur hard te maken. Nog een laagje erbij en weer drogen. Je kan het dippen of het tweed laagje er overheen druppelen. Ik heb er als versiering wat gesmolten cacao boter er op gedropen en versierd met gedroogde eetbare bloemen, optioneel. Je kan het op allerlei manieren versieren of gewoon zo laten.
De buitenkant wordt lekker knapperig in de koelkast en de binnenkant is zoet en zacht. Een heerlijke combinatie, laag in vet en suiker. Je kan een heleboel eten van deze Aardbei Chocolade Harten ….. Voor nog meer LIEFDE geïnspireerde recepten kan je kijken bij mijn Vegan Chocolade Cakejes met Glazuur of bij mijn Roze Kokosharten gedipt in Chocolade.
Tina x
